Iced Shaken Espresso menjadi salah satu minuman kopi yang semakin populer. Minuman ini menawarkan kombinasi rasa kopi yang kuat dengan sensasi dingin dan menyegarkan.
Dengan teknik shaking yang tepat, teksturnya menjadi lebih ringan dan berbusa, memberikan pengalaman minum kopi yang berbeda.
Artikel ini akan membahas salah satu minuman kopi espresso, secara lengkap resep iced shaken espresso, mulai dari definisi, bahan yang digunakan, hingga langkah-langkah pembuatannya.
Daftar Isi
Apa Itu Iced Shaken Espresso?
Iced Shaken Espresso adalah minuman kopi berbasis espresso yang dikocok bersama es batu dan pemanis, kemudian disajikan dengan susu atau tanpa susu.
Proses shaking ini membuat teksturnya lebih halus dan menghasilkan lapisan busa tipis di atas minuman.
Minuman ini pertama kali populer melalui jaringan kedai kopi internasional dan kini banyak dibuat sendiri di rumah karena prosesnya yang cukup sederhana.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat resep iced shaken espresso, diperlukan beberapa bahan utama yang mendukung rasa dan tekstur minuman ini.
1. Espresso
- Menggunakan mesin espresso untuk hasil optimal.
- Alternatif lain seperti moka pot atau Aeropress dapat digunakan.
2. Es Batu
- Berfungsi untuk mendinginkan espresso secara cepat.
- Membantu menciptakan tekstur lebih ringan setelah dikocok.
3. Pemanis
- Bisa berupa sirup gula, madu, atau pemanis lain sesuai selera.
- Disarankan menggunakan sirup gula cair agar mudah larut saat dikocok.
4. Susu (Opsional)
- Memberikan tekstur lebih creamy dan rasa yang lebih lembut.
- Bisa menggunakan susu full cream, susu oat, almond, atau alternatif lain sesuai preferensi.
Peralatan yang Dibutuhkan
Selain bahan-bahan utama, beberapa peralatan berikut diperlukan untuk memastikan proses pembuatan iced shaken espresso berjalan dengan baik.
1. Shaker atau Botol Tertutup
- Berfungsi untuk mengocok espresso dengan es batu secara merata.
- Bisa menggunakan cocktail shaker atau botol dengan penutup rapat.
2. Gelas Penyajian
- Dianjurkan menggunakan gelas transparan agar tampilan minuman lebih menarik.
- Ukuran gelas sekitar 300 ml atau lebih agar cukup menampung es dan cairan.
3. Saringan (Opsional)
- Digunakan untuk menyaring es yang mencair terlalu cepat.
- Membantu mendapatkan tekstur minuman yang lebih halus.
Dengan bahan dan peralatan yang tepat, resep iced shaken espresso dapat dibuat dengan mudah di rumah tanpa memerlukan alat khusus yang mahal.
Cara Membuat Iced Shaken Espresso
Berikut langkah-langkah membuat resep iced shaken espresso secara sistematis, menggunakan teknik yang tepat untuk menghasilkan tekstur ringan dan berbusa.
1. Siapkan Espresso
- Seduh 1-2 shot espresso menggunakan mesin espresso atau moka pot.
- Jika tidak memiliki mesin espresso, gunakan kopi seduh pekat sebagai alternatif.
- Pastikan kopi memiliki kadar ekstraksi tinggi agar tetap kuat setelah dicampur dengan es.
2. Masukkan Es Batu dan Pemanis ke dalam Shaker
- Tambahkan 5-6 buah es batu ke dalam shaker atau botol tertutup.
- Tuangkan pemanis sesuai selera, seperti sirup gula atau madu.
- Jika menggunakan sirup gula, pastikan sudah larut agar tercampur sempurna saat dikocok.
3. Kocok dengan Teknik yang Tepat
- Tuangkan espresso panas langsung ke dalam shaker yang berisi es batu dan pemanis.
- Kocok kuat selama 10-15 detik untuk menciptakan lapisan busa di permukaan minuman.
- Gerakan mengocok harus cepat dan kuat agar tekstur kopi lebih lembut.
4. Saring dan Tuangkan ke dalam Gelas
- Tuangkan minuman ke dalam gelas saji dengan atau tanpa menyaring es.
- Jika ingin menambahkan susu, tuangkan perlahan agar efek visual lebih menarik.
- Pastikan untuk tidak menuangkan terlalu cepat agar busa tetap terbentuk.
5. Sajikan Segera
- Minuman sebaiknya dikonsumsi segera setelah dibuat agar tetap segar.
- Jika ingin menambah rasa, bisa menggunakan taburan bubuk kayu manis atau cokelat.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, iced shaken espresso bisa dibuat dengan mudah dan tetap mempertahankan cita rasa yang optimal.
Variasi Iced Shaken Espresso
Iced Shaken Espresso dapat dimodifikasi dengan berbagai tambahan bahan untuk menghasilkan rasa yang berbeda. Berikut adalah beberapa variasi yang umum dibuat dengan menyesuaikan bahan tambahan.
1. Vanilla Iced Shaken Espresso
- Menggunakan sirup vanila untuk menambahkan rasa manis yang lebih lembut.
- Sirup vanila dapat dibuat sendiri dengan mencampurkan gula, air, dan ekstrak vanila.
- Menyajikan aroma yang lebih khas dan cocok untuk yang menyukai rasa kopi yang tidak terlalu pahit.
2. Caramel Iced Shaken Espresso
- Menggunakan sirup karamel sebagai pemanis tambahan.
- Sirup karamel dibuat dari gula yang dilelehkan dengan air dan sedikit garam untuk keseimbangan rasa.
- Menambah sentuhan rasa lebih kaya dengan sedikit karakter gurih dan manis.
3. Mocha Iced Shaken Espresso
- Dicampur dengan bubuk kakao atau sirup cokelat sebelum dikocok.
- Bubuk kakao harus larut sempurna agar tidak menggumpal dalam minuman.
- Menghasilkan perpaduan rasa antara kopi dan cokelat yang lebih intens.
Setiap variasi Iced Shaken Espresso dapat dibuat dengan menyesuaikan jumlah sirup atau bahan tambahan sesuai kebutuhan.
Untuk hasil optimal, gunakan bahan yang mudah larut dan tidak merusak tekstur busa yang terbentuk setelah dikocok.
Kesimpulan
Resep iced shaken espresso adalah cara mudah untuk menikmati kopi segar dan berbusa di rumah.
Teknik shaking yang tepat akan memberikan tekstur yang lebih ringan serta memperkaya rasa espresso.
Dengan bahan sederhana dan proses cepat, minuman ini bisa menjadi pilihan ideal bagi pencinta kopi.
Membuat iced shaken espresso sendiri juga memungkinkan eksplorasi berbagai variasi rasa sesuai preferensi.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, siapa pun dapat menciptakan minuman kopi berkualitas tanpa perlu pergi ke kafe.